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Asafoetida Bio 100grs

9,90 €
Ao preço do produto acresce IVA de 23%.
Stock:6 unidades
SKU:cosmo1
Marca Cosmoveda
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A assafétida ou asafoetida é uma resina contendo dissulfeto e fétida de uma planta doméstica do Paquistão e deve fazer parte de todas as prateleiras de temperos bem variadas da cozinha. Geralmente é combinado com gengibre, cardamomo e sal-gema e está disponível em pó e pasta. Também é usado como um substituto (ou uma adição saborosa) às cebolas e ao alho.

A assa-fétida tem um odor forte de alho. Portanto, é aconselhável usar Asafoetida em pequenas quantidades e mantê-lo em um recipiente hermético. Usado com moderação, dá aos pratos exóticos um sabor delicioso e especial. Ao contrário do alho, a assa-fétida não atua em Tamas (entorpecimento) nos sentidos e na mente. Segundo o Ayurveda, fortalece o fogo digestivo Agni e acalma Vata (elemento ar/éter).

Asafoetida é ideal para pratos de caril e dal da cozinha indiana e asiática. O feno-grego adicionado arredonda o sabor perfeitamente.

Ingredientes: Asafoetida * (30%, feno-grego * (70%), em pó.
* Comércio Justo

Armazenamento e uso: Armazenar em local fresco, seco e hermético.

Origem: Agricultura fora da UE

Fabricante: COSMOVEDA

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